Sevgili şarap sever, Türk şarapçılığında önemli rol oynayan üzümlerimizi tanıtmaya devam ediyorum. Bugünkü konuğum Türkiye’nin en önemli üzüm üreticisi illerinden Denizli‘nin Çal ilçesinden ismini alan Çal Karası. Denizli’nin kuzeydoğusunda yer alan “Çal” üzümü ile o
Devamını Okuyun
Herkes sonucu konuşmayı sever. Başarıyı, ödülü, görünen tarafı. Işıkların altındaki anı.
Devamını Okuyun
Bazı yolculuklar bir yerden değil, küçücük bir detaydan başlar. Bir cümle,
Devamını Okuyun
Herkes sonucu konuşmayı sever. Başarıyı, ödülü, görünen tarafı. Işıkların altındaki anı. Ama ben süreci merak ediyorum. Nasıl başladı? Nerede zorlandı? Ne öğrendi, neyi farklı yapardı? Şarap dünyasına adım atmak isteyen ya da bu dünyanın içini
Devamını Okuyun
Herkes sonucu konuşmayı sever. Başarıyı, ödülü, görünen tarafı. Işıkların altındaki anı.
Devamını Okuyun
Bazı yolculuklar bir yerden değil, küçücük bir detaydan başlar. Bir cümle,
Devamını Okuyun
Pek çoğumuzun raflarda sürekli gördüğü şarap şişeleri 18,75’lik, 37,5’luk ve 75 cl’likten (uygun fiyatlı bol şarap içelim diyenlerin vazgeçemedikleri 100 cl’likleri de unutmamak lazım) ibaret olmamakla beraber 30 litreye kadar uzanan büyük bir çeşitlilik göstermektedir.
Devamını Okuyun
Hafıza, bilginin koruyucusu ve hakikatin hazinesidir. Bu yazıyı kaleme alma sebebim Vinkara Yaşasın değil ; unutuluşa meydan okumakla alakalı. Ülkemizin şarapçılık faaliyetlerinin bugününe ve geçmişine en iyi şekilde ışık tutması adına.. Türk şarapçılığına pek çok
Devamını Okuyun
Tüm haftanın yorgunluğunu atmak için dört gözle beklediğiniz hafta sonu nihayet gelmiş. Kendinize en sevdiğiniz şarabı açmak için hazırsınız ancak mantarı çıkardığınızda altına yapışmış cam kırığını andıran küçük kırmızı veya beyaz kristaller olduğunu görürsünüz. Endişe
Devamını Okuyun
Bazı yolculuklar bir yerden değil, küçücük bir detaydan başlar. Bir cümle, bir isim… Bazen de bir şarap etiketinin arka yüzünde duran tek bir satırdan. Ve bazen bir şarabı kendisinden çok etiketindeki bir detay hafızaya kazır.
Devamını Okuyun
Son Yazılarımız
Bültene Abone Olun
Grape Moments’ın ücretsiz tüm içerikleri e-postana gelsin.
Grape Talks #2: Dilara Sezer
Herkes sonucu konuşmayı sever. Başarıyı, ödülü, görünen tarafı. Işıkların altındaki anı. Ama ben süreci merak ediyorum. Nasıl başladı? Nerede zorlandı? Ne öğrendi, neyi farklı yapardı?
Etiket Hikâyeleri: Sicilya’da Bir Şarap Etiketinin Peşinden
Bazı yolculuklar bir yerden değil, küçücük bir detaydan başlar. Bir cümle, bir isim… Bazen de bir şarap etiketinin arka yüzünde duran tek bir satırdan. Ve
Grape Talks #1: Ersin Topkara
Herkes sonucu konuşmayı sever. Başarıyı, ödülü, görünen tarafı. Işıkların altındaki anı. Ama ben süreci merak ediyorum. Nasıl başladı? Nerede zorlandı? Ne öğrendi, neyi farklı yapardı?
Çal Karası Üzümü
Sevgili şarap sever, Türk şarapçılığında önemli rol oynayan üzümlerimizi tanıtmaya devam ediyorum. Bugünkü konuğum Türkiye’nin en önemli üzüm üreticisi illerinden Denizli‘nin Çal ilçesinden ismini alan
Dünyanın En Yaşlı Asması Tibet’te Guinness Tarafından Tescillendi
Dünyanın En Yaşlı Asması Tibet’te Guinness Tarafından Tescillendi Tibet’te bulunan 416 yaşındaki asma, 21 Eylül 2025 tarihinde Guinness Dünya Rekorları tarafından resmi olarak “dünyanın yaşayan
Chateau Cheval Blanc
Dünyada benzersiz kimliği ile öne çıkan ve ürettiği şaraplar ile referans noktası sayılabilecek az sayıda şarap üreticisi var. Château Cheval Blanc tartışmasız onlardan biri. Bordeaux
Pét-Nat Nedir?
Sevgili şarap sever, bugün seni Pét-Nat ile tanıştırmak istiyorum. Pét-Nat (Fransızca doğal köpüren anlamına gelen ‘pétillant naturel’in kısaltması), “méthode ancestrale” denilen en eski köpüklü şarap
Bir Vergi Problemi..
Son dönemde birçoğumuzun gündemi hayat pahalılığı ve alım gücümüz hakkındaki endişelerimiz olmaya başladı. Sürekli değişen maaliyetlerle birlikte yerinde durmayan fiyatlar ile fiyat algısını kaybedenlerden misiniz?
Bordeaux’da Bir Türk Yatırımı: Maison Kavaklıdere
1929 yılında, Ankara’nın Kavaklıdere semtinde kurulan Türkiye’nin ilk özel sektör şarap üreticisi Kavaklıdere Şarapları A.Ş., kalite odaklı üretim felsefesiyle sektöründe örnek ve lider bir marka
Kapadokya Teruarı ve Emir Üzümü / Cappadocia Terroir and Emir Grape
Üzüm ve Kapadokya öylesine iç içe geçmiş ki ikisini birbirinden ayrı düşünmek kesinlikle imkansız. Bölgede nereye gitseniz üzüm ile ilgili bir simge, bir resim ya da bir obje karşılar sizi. Pek çok kilisenin fresklerinde, Selçuk ya da Osmanlı yapılarının taş oymalarında, heykeli dikilmiş olan Ürgüp’ün merkezinde, halı, kilim ve takılarda binlerce yıldır bıkmadan, usanmadan tekrarlanır üzüm betimlemeleri. En güzel üzüm simgeleri bana kalırsa Mustafapaşa’daki Konstantin Eleni Kilisesi’nin giriş kapısında bulunuyor. Cephesi boyalı asma dalları, üzüm salkımları ve serafimlerle bezeli bu kiliseyi her gittiğimde mutlaka ziyaret etmeye çalışır, hayran kaldığım üzüm bezemelerine bakmadan dönemem. Üzüm insanı bu kadar mı mutlu eder! Sanıyorum Kapadokya’nın etkisi üzerimde çok büyük. Grape and Cappadocia are so interwoven that it is almost impossible to think of one of them without the other. Wherever you go in the region, you can be assured that you will see an icon, image or object related to grapes. Grape imagery has been used relentlessly, for […]
Grape Moments Premium
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Grape Moments eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Grape Moments etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Grape Moments‘ın tüm arşivine sınırsız erişim.
Öküzgözü Üzümü
Sevgili şarap sever, bugünkü konuğum Doğu Anadolu’nun yıldızı Öküzgözü üzümü. Bundan önceki yazılarımda Kalecik Karası ve Emir üzümlerine yer vermiştim. İlerleyen yazılarımda Türk şarapçılığında önemli rol oynayan Anadolu üzümlerimizi tanıtmaya devam edeceğim. Anavatanı Elazığ olan Öküzgözü üzümü, Türkiye’nin en kıymetli kırmızı şaraplık üzüm çeşitlerinden bir tanesidir. Günümüzde yoğun olarak Elazığ ve Malatya civarında bulunmaktadır. Yemesi de oldukça keyifli olan Öküzgözü üzümü, bugün Türkiye’nin diğer pek çok yerinde hem şaraplık hem sofralık tüketim için yetiştirilmektedir. İri ve koyu tanelerinin renginden ötürü öküzün gözüne benzetilmesinden dolayı Öküzgözü adını almıştır. Türk şarapçılığında klasik bir kupaj denilince akla hiç kuşkusuz Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden yapılan şaraplar gelir. Bu iki şarabın birlikteliği günümüzde Türkiye’nin en köklü önemli miraslarına hayat vermeye devam ediyor. Dear wine lover, today, I will introduce you to Öküzgözü grape, the star of the Eastern Anatolia region. In my previous articles, I wrote about Kalecik Karası and Emir grapes. In the upcoming articles, will continue introducing the […]
Grape Moments Premium
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Grape Moments eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Grape Moments etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Grape Moments‘ın tüm arşivine sınırsız erişim.
Öküzgözü Üzümü Kadehini Buldu
Kuruluşu 1700’lü yılları bulan dünyaca ünlü şarap kadehi ve karaf üreticisi olan Riedel‘i, şaraba meraklı olup da bilmeyen yoktur sanırım. Riedel‘i daha önce hiç duymadıysanız, işte
