Sevgili şarap sever, bugün seni Pét-Nat ile tanıştırmak istiyorum. Pét-Nat (Fransızca doğal köpüren anlamına gelen ‘pétillant naturel’in kısaltması), “méthode ancestrale” denilen en eski köpüklü şarap yöntemi ile üretilen bir şarap. Pét-Nat yapımında şaraptaki doğal karbondioksit gazını elde etmek için ikincil bir fermantasyona ihtiyaç duymuyoruz. Sadece tek bir fermantasyon var. Bunun anlamı, Pét-Nat üretiminde fermantasyonu devam […]
