Bordeaux’da Bir Türk Yatırımı: Maison Kavaklıdere
1929 yılında, Ankara’nın Kavaklıdere semtinde kurulan Türkiye’nin ilk özel sektör şarap üreticisi Kavaklıdere Şarapları A.Ş., kalite odaklı üretim felsefesiyle sektöründe örnek ve lider bir marka olarak uzman bağ ve üretim kadrosuyla, günümüzde Türkiye’nin yedi farklı alt bölgesinde bağ yatırımlarında profesyonel bağcılık ve fidancılık çalışmalarını sürdürüyor. Dünya şarapçılığında küresel bir marka olmayı hedefleyen ve Türk şarapçılığının […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
Blush mı, roze mi?
Güneşli sıcak bir yaz gününü tamamlayan en keyifli şey roze şaraplar değil de nedir? Yazı müjdeleyen, kadehlerimizi renklendiren ve damakları ferahlatan bu şaraplardan bahsedelim istedim. Peki, rozelerin tahtını sallayan ve son birkaç yıldan beri ülkemizde de oldukça moda olan “blushların rozelerden farkı nedir?” diye merak ediyor musunuz? Eğer cevabınız evetse doğru yerdesiniz. Roze Şarap Nedir? […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
Öküzgözü Üzümü Kadehini Buldu
Kuruluşu 1700’lü yılları bulan dünyaca ünlü şarap kadehi ve karaf üreticisi olan Riedel‘i, şaraba meraklı olup da bilmeyen yoktur sanırım. Riedel‘i daha önce hiç duymadıysanız, işte bilmeniz gereken en önemli ayrıntı: Riedel‘in şarap kadehleri, dünyanın en iyisi kabul edilmektedir. Bu sadece bizim görüşümüz değil tabii – şarap konusunda profesyonel olan birine sorduğunuzda mutlaka size Riedel‘in kalitesinden bahsedeceklerdir. […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
Şarap Şişelerinin Altındaki Bombenin Sebebi Nedir?
Şarap şişelerinin dibindeki içbükey girintiye “punt” adı verilir. Çoğu insan derin punta sahip olan şişelerdeki şarapların daha kaliteli olduğuna inanmaktadır. Şarabın kalitesi ile puntun derinliği arasında bir korelasyon var mı, yoksa “büyük olan iyidir” sadece bir efsaneden mi ibaret? Hadi, punt meselesine biraz kafa yoralım. Punt ne işe yarıyor? Her şarap şişesinde punt olmasa da, birçoğunda […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
Şarap Baş Ağrısı Yapar Mı? Suçlu Kim?
Baş ağrısı ve şarap.. Çoğunluğun şarap içmekten imtina ettiği en büyük sebeplerden bir tanesi. Şarap eski çağlardan beri baş ağrısı ile ilişkilendiriliyor. Romalı tıp yazarı Aulus Cornelius Celsus’un şarap içildikten sonra baş ağrısını tarif ettiği yazılı referansları şarap tüketimi ve baş ağrısı arasındaki ilişkiye yapılan atıflardan sadece biri. Çok fazla şarap tüketimi sağlık için iyi […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
Şarap Nasıl Saklanmalı?
Şarabı diğer içkilerden ayıran en önemli özellik yaşayan bir varlık olmasıdır. Şarap, insan gibi doğar, gelişim gösterir ve bir süre sonra hayatını tamamlamak üzere inişe geçmeye başlar. Hassas bir yapıya sahip olan şarap, uygun koşullarda saklanmazsa kalitesinden ödün vererek gelişimini sürdüremez. 1. HER ŞARAP YILLANDIRILIR MI? Öncelikli olarak cevap vermeniz gereken soru şu: şarabınızı saklamak mı […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
Ariadne ve Dionysos
Tanrıların tanrısı Zeus‘un kadınlarını sıralamaya başlasak liste alır başını gider. Bunun en büyük sebebi Tanrıların en büyüğü, yüce Kronos’un oğlu Zeus‘un çok çapkın olması elbet. Evliliğin kutsallığını her şeyin üzerinde tutan, evliliğin koruyucusu olan eşi Hera’yı evlilikleri boyunca defalarca kez aldatıyor. Hera’nın kıskanç gözlerinden saklanmak içinde kılıktan kılığa giriyordu. Zeus‘un gönlünü kaptırdığı kadınlar biri ise Fenike […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
Samos Şarap Müzesi (Samos Wine Museum)
Samos, Türkiye’ye en yakın Yunan adalarından biri. Kuşadası’ndan 1.5 saatte feribotlarla ulaşabileceğiniz Samos, nefes kesen masmavi plajları, tatlı şarapları, muskat üzümü ve yemyeşil doğası ile meşhur. Samos’a ulaşım ve Samos’ta yeme-içme rehberi konulu yazımıza ulaşmak için tıklayabilirsiniz. Bu yazımızda adada mutlaka uğramanız gereken Samos Şarap Müzesi‘nden bahsediyor olacağız. Samos Şarap Müzesi adanın merkezi olan Vathy’den 2km uzaklıkta […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
Umurbey Şarapçılık, Tekirdağ
Bu haftaki Trakya bağ rotamızda Umurbey Şarapları var. 1993 yılında Trakya’da, Tekirdağ’a 12 km uzaklıkta bulunan Yazır bölgesinde Umur Arıner tarafından kurulan Umurbey Şarapları, aynı zamanda Türkiye’de şarap üretiminin tamamını kendi üzümleriyle gerçekleştiren ilk firma olma özelliğini taşıyor. İki parçadan oluşan (80 ve 40) 120 dönüm bağ alanına sahip Umurbey‘de, yılda 100 bin şişe şarap üretimi yapılıyor. Uğruna toprak […]
Grape Moments Premium
Lezzet Kaşifleri
-
Derinlikli Makaleler: Yeme-İçme dünyasına özel derinlemesine yazılmış makalelere erişim. -
Eğitimler: Bugün Ne Yesem eğitimlerine öncelikli ve sınırsız erişim. -
Etkinlikler: Bugün Ne Yesem etkinliklerine öncelikli katılma hakkı. -
Buluşmalar: Premium’a özel buluşmalar. -
Tam Erişim: Bugün Ne Yesem’in tüm arşivine sınırsız erişim.
