Etiket: çal karası denizli

Çal Karası Üzümü

Sevgili şarap sever, Türk şarapçılığında önemli rol oynayan üzümlerimizi tanıtmaya devam ediyorum. Bugünkü konuğum Türkiye’nin en önemli üzüm üreticisi illerinden Denizli‘nin Çal ilçesinden ismini alan Çal Karası. Denizli’nin kuzeydoğusunda yer alan “Çal” üzümü ile o kadar özdeşleşmiş ki ikisini birbirinden ayrı düşünmek kesinlikle imkansız. Çal Karası, ilçe halkının en önemli geçim kaynağının başında geliyor. Pek çok yerli üzüm çeşitlerimiz doğduğu topraklar dışında başka yerlerde yetiştirilirken günümüzde Çal Karası yoğun olarak Denizli’de müstahsil bağlarında bulunuyor. Çal Karası‘nı büyük hacimlerde şaraba işleyen üreticilerin bağ yatırımlarında bile kendine yer bulamayan bu nadide çeşidimiz genellikle şarap üreticileri tarafından anlaşmalı bağcılıkla Çal‘dan temin ediliyor. Çal Adının Tarihi Kaynaklara göre Çal‘ın antik dönemdeki ismi “Mossyna”dır. Mossya’nın anlamı hakkında farklı ihtimaller üzerinde durulmuştur. Bunlar arasında, Ana Tanrıça Kybele tapınımında yola çıkarak ismindeki “Ma/Mo” kelimesinin “Ana Tanrıça’yı” ifade etmesi ve sondaki “-na” ekinin ise “Kutsal Ananın Halkı” ya da “Ana Tanrıça’nın Yöresi” şeklinde bir anlama sahip olma olasılığıdır. Bir başka teori ise zaman […]